Hvor viktig er fôring til hjernen? Den største sammenhengen mellom kropp og mat er ikke i fordøyelsessystemet, men i hjernen. Virkningen av dietten påvirker direkte. På den ene siden er det ansvar for sult, mat og ønske om å spise, og på den annen side får det energi gjennom mat.
For hjernen til å fungere perfekt, er det nødvendig å skaffe det riktig. Så, avhengig av hva vi inntar, vil det være en rekke metabolske prosesser som vil gjøre disse næringsstoffene til det drivstoffet vårt sinn trenger.
Hvor viktig er fôring til hjernen?
Hjernen hviler ikke. Det er kontinuerlig aktivt og fungerende, selv når vi ikke er klar over det. Derfor er betydningen av ernæring, fordi den eneste måten å gi energi til hjernen vår er å innta forskjellige og varierte typer mat.
Av alle disse er karbohydrater ernæringsmessige variasjonen som gjør at du kan utøve din aktivitet mer effektivt. Og blant varianter av karbohydrater, sukker eller sukrose er det som sikrer optimal hjernefunksjon.
Sukker er løselig i vann og lett fordøyelig av kroppen. Kjemisk er det en disakkarid dannet av to molekyler: en av glukose og den andre av fruktose. Derfor betraktes begge ofte som de to hovedtykkene sukker.
Men glukose og fruktose har antagonistiske effekter på hjernen vår. Mens den førstnevnte aktiverer tegn på mettethet, utfører fruktose den motsatte oppgaven, det å aktivere hjernens veier som øker vår interesse for mat. En placenta og den andre stimulerer ønsket om å fortsette å spise. Nysgjerrig, er det ikke?Glukose er hjernens favorittmat
Men mellom de to typer sukker, har kroppen en favoritt: Glic glukose. Det er den "foretrukne menyen" av kroppens celler og hovedkilden til hjernenergi. Dette sukker er avgjørende.
Faktisk, til tross for at kroppens vekt er bare 2% av total kroppsvekt, krever det nesten en femtedel av den sirkulerende glukosen i kapillærene. I tillegg krever 10 ganger mer blod enn muskelvev. Fordi, i motsetning til musklene og andre organer, kan hjernen ikke lagre glukosen til senere bruk.
I tillegg har det ulempen at cellene ikke kan slå fett eller proteiner til glukose, så det kan bare bruke det som kommer fra det daglige eksterne inntaket av sukker vi gjør hver dag.Kanskje er vi nå mer oppmerksomme på at å spise er en beslutning som påvirker oss utover god fordøyelse. Noen matvarer med høy glukose er grønnsaker (gulrøtter, rødbeter), meieriprodukter, frokostblandinger (mais, hvete semolina, brun ris) eller hvitt brød.
For mye effekt er skadelig Men vær forsiktig, fordi det faktum at dette monosakkaridet gjør at hjernen kan fungere ordentlig betyr ikke at vi skal bli matet med kaker, behandlet mat eller "crap"
. Husk at sukker er naturlig tilstede i måltidene vi bruker hver dag, og at beløpet er nok for oss. Muito Meget høyt eller svært lavt glukosenivå hindrer normal kroppsfunksjon
. Hvis blodkonsentrasjonen er lav, som i svært restriktive dietter, kan det svekke hukommelse, konsentrasjon eller læring. Hvis det er overdrevet, kan kroniske sykdommer som epilepsi vises.
Andre matvarer som favoriserer hjernen vår Stivelse er en annen type kompleks karbohydrat dannet av glukose molekyler og er svært nyttig for god hjernefunksjon. Derfor er det viktig at i kostholdet finner vi også mat sompoteter, ris eller pasta
.Proteiner er essensielle for produksjon av nevrotransmittere (ansvarlig for å sikre strømmen av informasjon mellom hjernen og resten av kroppen). For eksempel, de som finnes i blå fisk (tunfisk, sardiner eller laks), kjøtt eller egg.
Oljefrø favoriserer blodsirkulasjonen og ankomsten av oksygen til alle deler av kroppen
. I tillegg spiller nøtter, mandler eller rosiner en antioksidant og anti-inflammatorisk funksjon på grunn av det høye innholdet av omega 3 fettsyrer og vitaminer og mineraler. Hvordan blir mat forvandlet til energi for hjernen?Når vi spiser, er enzymer som finnes i fordøyelsessystemet vårt ansvarlig for å bryte mat inn i forskjellige deler. Karbohydrater er delt inn i enkle sukkerarter, proteiner er delt inn i aminosyrer og fett i fettsyrer.
Disse forbindelsene beveger seg gjennom blodbanen til de forskjellige cellene som utgjør menneskekroppen. Noen, som glukose, går direkte til hjernens blodkar. Andre, som fettsyrer, er strukturelle elementer av cellemembraner. Vaner som hemmer hjernens funksjon
Ikke å spise frokost sikrer en reduksjon av næringsinnholdet til hjernen og forringer funksjonen tidlig om morgenen. På samme måte påvirker ogsåfor mye sukker på en gang også potensialet ditt.
Mangel på fysisk trening, dårlig søvn, røyking eller inntak av alkohol og andre stoffer kan til og med endre hjernens struktur på grunn av alvorlige effekter på sentralnervesystemet.
Mangel på vennskap, voldelige reaksjoner og stress reduserer også mental kapasitet .En person blir ikke mer eller mindre smart gjennom hans eller hennes kosthold, men det påvirker ytelsen og effektiviteten til de mentale prosessene som foregår daglig. Vi har allerede sett at mens glukose er grunnlaget, er den beste måten å sikre at hjernen vår blir fullt oppnådd, å opprettholde et sunt og balansert kosthold.
Ved å introdusere små endringer i kostholdet, kan vi få overraskende resultater